Curcuma

Le curcuma, surnommé « l'épice dorée », est l'une des plantes médicinales les plus précieuses au monde. Notre curcuma du Nigéria est cultivé et transformé selon les principes de l'agriculture biologique afin de préserver sa forte teneur en curcumine, le composé actif responsable de ses puissants bienfaits pour la santé. Utilisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle et en cuisine, le curcuma doit sa couleur jaune doré caractéristique à la qualité des poudres de curry, des moutardes et à son utilisation comme colorant alimentaire naturel. Cette épice apporte aux plats des notes chaudes, terreuses et légèrement amères. La curcumine contenue dans le curcuma est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antimicrobiennes. Des études suggèrent des bienfaits pour la santé des articulations, les fonctions cérébrales, la santé cardiovasculaire et le bien-être digestif. Notre curcuma est disponible sous forme de rhizomes séchés entiers ou de poudre, répondant aux normes de qualité exigées par les fabricants de produits alimentaires, les entreprises pharmaceutiques et les distributeurs d'épices en gros. Chaque lot est testé pour sa teneur en curcumine et sa pureté.