Steinblume (Patthar Phool)

Steinblume, auch bekannt als Patthar Phool, Kalpasi oder Dagad Phool, ist eine einzigartige essbare Flechte, die in der traditionellen Küche und Parfümerie hoch geschätzt wird. Dieses außergewöhnliche Gewürz wird seit Jahrhunderten in der indischen und nahöstlichen Küche verwendet, insbesondere in Fleischgerichten und Gewürzmischungen. Unsere Steinblume wird in den Hochlandregionen Nigerias wild von Felsflächen geerntet, wo sie in unberührter Natur wächst. Jedes Stück wird sorgfältig gesammelt, gereinigt und getrocknet, um sein unverwechselbares erdiges, moosiges Aroma zu bewahren. In der Küche verleiht die Steinblume Gerichten Tiefe und einen umamiartigen Geschmack. Sie ist eine wichtige Zutat in traditionellen Gewürzmischungen wie Garam Masala und wird besonders in der Chettinad- und Hyderabadi-Küche geschätzt. Schon eine kleine Menge genügt, um Currys und Fleischgerichte zu verfeinern. Neben der Verwendung in der Küche wird die Steinblume in der Parfümindustrie aufgrund ihrer erdigen, holzigen Noten geschätzt. Sie findet auch in der traditionellen Medizin Anwendung. Unser Produkt erfüllt die Standards für Lebensmittelqualität und eignet sich für Gewürzhersteller, Restaurants und Großhändler.