الكركم

الكركم، المعروف باسم "التوابل الذهبية"، هو أحد أثمن الأعشاب الطبية في العالم. يُزرع الكركم النيجيري الذي نقدمه عضويًا ويُعالج للحفاظ على محتواه العالي من الكركمين، وهو المركب النشط المسؤول عن فوائده الصحية الجمة. يُستخدم الكركم منذ آلاف السنين في الطب التقليدي والمطبخ. لونه الذهبي المميز يجعله مكونًا أساسيًا في مساحيق الكاري والخردل، كما يُستخدم كملون غذائي طبيعي. تُضفي هذه التوابل نكهة دافئة وترابية مع مرارة خفيفة على الأطباق. يُعرف الكركمين الموجود في الكركم بخصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة والميكروبات. تشير الأبحاث إلى فوائده لصحة المفاصل ووظائف الدماغ وصحة القلب والجهاز الهضمي. يتوفر الكركم الذي نقدمه على شكل جذور مجففة كاملة أو مسحوق مطحون، ويلبي معايير الجودة المطلوبة من قبل مصنعي الأغذية وشركات الأدوية وموزعي التوابل بالجملة. تخضع كل دفعة لاختبارات صارمة للتأكد من محتوى الكركمين ونقائه.