Flor de Piedra (Patthar Phool)

LLa flor de piedra, conocida como Patthar Phool, Kalpasi o Dagad Phool, es un liquen comestible único, muy apreciado en la cocina tradicional y la perfumería. Esta extraordinaria especia se ha utilizado durante siglos en la cocina india y de Oriente Medio, especialmente en platos de carne y mezclas de especias. Nuestra flor de piedra se recolecta de forma silvestre en superficies rocosas de las regiones montañosas de Nigeria, donde crece de forma natural en entornos prístinos. Cada pieza se recolecta, limpia y seca cuidadosamente para preservar su distintivo aroma terroso y a musgo. En la cocina, la flor de piedra aporta profundidad y un toque umami a los platos. Es un ingrediente clave en mezclas de especias tradicionales como el garam masala y es especialmente apreciada en la cocina chettinad e hyderabadi. Una pequeña cantidad es muy útil para transformar curris y preparaciones de carne. Más allá de sus usos culinarios, la flor de piedra es apreciada en la industria del perfume por sus notas terrosas y amaderadas. También tiene aplicaciones medicinales tradicionales. Nuestro producto cumple con los estándares de calidad alimentaria y es adecuado para fabricantes de especias, restaurantes y distribuidores mayoristas.